Отправлено: 27.03.08 20:24. Заголовок: Осетинский пирог. Национальная кухня...

Осетинский пирог (порция рассчитана на 4 пирога)

Тесто:
500 г молока
100 г маргарина
50 г дрожжей
70 г сахара
20 г соли
2 яйца
мука - сколько нужно, чтобы добиться крутого теста.

Начинка:
2 кг картофеля
1 кг сыра (он должен быть солёным и жирным)

Приготовить тесто и начинку. Поделить их на 4 части. Слегка размять одну из частей теста и положить в центр часть начинки. Собрать края теста таким образом, чтобы получился какбы мешочек из теста с начинкой внутри. Защипать эти края. После этого раскатать этот "мешочек" в пласт толщиной в 1-1, 5 см. Так же приготовить и остальные части. Выпекать до готовности, до золотистой корочки при температуре 200 градусов. После того как пироги приготовятся, смазать их обильно маслом.

 Отправлено: 24.07.08 05:51. Заголовок: Дааа... жаль что по ..

Дааа... жаль что по инету нельзя пирожок передать

 Отправлено: 24.07.08 06:47. Заголовок: bek пишет: жаль что..

bek пишет:

цитата:

жаль что по инету нельзя пирожок передать

лентяйка... тут так расписано, что можно самой всё сварганить

 Отправлено: 24.07.08 14:02. Заголовок: Я маленький ребенок...

Я маленький ребенок... где ты видела, чтобы ребенки готовили?

 Отправлено: 25.07.08 12:37. Заголовок: татьяна пишет: Рань..

татьяна пишет:

цитата:

Раньше (а многие и по сей день) для фыдджына использовали недрожжевое тесто

Танечка, а можно подробнее о недрожжевом тесте? как ты его делаешь? на простокваше? не получится ли оно сухим? добавляешь какой-нибудь жир? масло? сметану?

 Отправлено: 25.07.08 13:17. Заголовок: я его не делаю.. а в..

я его не делаю.. а вообще, лучше на кефире.. это я узнала у кабардинки, когда покупала на море фыджыны Но там они были как чебуреки, но с разными начинками.. с мясом, с сыром...

 Отправлено: 25.07.08 20:55. Заголовок: и еще раз спасибо!....

и еще раз спасибо!... за предоставленные рецепты пирогов! ведь сделала наконец)))

 Отправлено: 25.07.08 21:05. Заголовок: Ника и как?..

Ника и как?

 Отправлено: 25.07.08 21:07. Заголовок: сейчас покажу))))..

сейчас покажу))))

 Отправлено: 25.07.08 21:12. Заголовок: http://jpe.ru/1/big/..

 Отправлено: 25.07.08 21:49. Заголовок: Браво, девочка!!!! В..

Браво, девочка!!!! Вот это да!!!! [взломанный сайт]

 Отправлено: 26.07.08 21:57. Заголовок: спасибочки!!! :sm12:..

спасибочки!!!

 Отправлено: 26.07.08 22:27. Заголовок: Ника пишет: сейчас ..

Ника пишет:

цитата:

сейчас покажу))))

 Отправлено: 27.07.08 08:34. Заголовок: bek пишет: Я малень..

bek пишет:

цитата:

Я маленький ребенок... где ты видела, чтобы ребенки готовили?

только увидела.. Бери с младщенькой.. с Ники пример

 Отправлено: 28.07.08 23:38. Заголовок: пардон а почему 4 пи..

пардон а почему 4 пирога? Ведь 3 пирога обычно делают)))

 Отправлено: 29.07.08 02:34. Заголовок: Ну сравнила!!! Ника-..

Ну сравнила!!! Ника-то взрослая!!! А я совсем маленький ребенок

 Отправлено: 29.07.08 08:47. Заголовок: SKIF пишет: пардон ..

SKIF пишет:

цитата:

пардон а почему 4 пирога? Ведь 3 пирога обычно делают)))

ну хулиган заставил всю тему пройти.. ты где видел 4 пирога?

 Отправлено: 29.07.08 09:18. Заголовок: bek пишет: Ну сравн..

bek пишет:

цитата:

Ну сравнила!!! Ника-то взрослая!!! А я совсем маленький ребенок

ну не обижайся.. глянь чё я принесла тебе [взломанный сайт][взломанный сайт]

 Отправлено: 30.07.08 01:29. Заголовок: Я не обижаюсь, я кок..

Я не обижаюсь, я кокетничаю
Спасибо, солнышко!!!!

 Отправлено: 30.07.08 06:36. Заголовок: :sm38: bek пишет: ..

bek пишет:

цитата:

я кокетничаю

 Отправлено: 30.07.08 14:56. Заголовок: татьяна пишет: Осет..

татьяна пишет:

цитата:

Осетинский пирог (порция рассчитана на 4 пирога)

татьяна пишет:

цитата:

ну хулиган заставил всю тему пройти.. ты где видел 4 пирога?

Я что, я ничего... просто прочел в рецепте это